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Glucono-델타-Lactone
GDL (Glucono-델타-Lactone cas 90-80-2), 백색 결정성 분말, 거의 무 취, 물 (60 g/ml)에 자유롭게 용 해, 약간 단 맛, 다음 신, 아껴 서 에틸 알코올 (1 g/100 ml), 거의 불용 성 에테르에에서 용 해.
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