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과 당 CA 57-48-7, 또는 과일 설탕은 간단한 ketonic 단 당 류 많은 식물, 어디 그것은 종종 보 세 형성이 당 자당을 포도에서 발견. 순수 하 고, 건조과 아주 달콤한, 무 취, 백색 크리스탈 고체 이며 모든 설탕의 가장 수용. 과 당 꿀, 나무와 포도 나무, 꽃, 열매, 청과 대부분 루트에서 발견 된다.